매우 주관적인 평가는
★★★☆☆
( 맛이 없다면 포스팅 안해요 )
( 별은 개인적인 판단 입니다 )
[신림] 시간이 갈수록 생각나는 백순대 맛집 전라도여수집
쉬는 동안 오랜만에
오빠님과 저랑
신림에 있는 제친구를
만나러 이른저녁을
먹기로 했어요 ^^
이전에 친구와 함께
맛보았던
순대타운에서의
기억이 좋은기억으로
남아서
오빠님에게
알려줄겸 다시 방문해
보기로 했어요
ㅎㅎㅎ
오빠님도 순대타운은
처음이라고 하더라구요
ㅎㅎㅎㅎ
저도 이전방문이
처음이라서 방문 했을때
조금 신기 했어요
순대 타운은 시장같은
분위기로 형성 되어
있었는데
신기했어요
친구의 단골 순대볶음은
순대타운의 3층에
있어서
들어 오라는 수많은
순대매장의 직원분의
유혹을
물리치고 3층으로
올라갔어요 ㅎㅎ
3층에 내리게 되면
수많은 음식점들이
오픈 매장의
형태로 형성되어
있었어요
처음에 방문했을때
음식점의 경계가 어디인지
그리고 어디로 갈지
결정하기 어렵겠더라구요
다행이 친구님이
단골집이 있어서
헷갈리지 않고
헤메지 않고 방문했죠
ㅎㅎㅎㅎ
저희가 방문한 매장은
나오자마자 처음매장인
301호 여수집으로
방문했어요
여기는 엄청나게
맛집들이 모여
있었는데
대부분의 매장들이
전부 방송에
나왔더라구요
그리고 여수집도
수많은 방송에
출연했더라구요
ㅎㅎㅎ
이전에 친구와
맛보았던 백순대로
(3인 24000원)을
주문했어요
이전에 방문했을때
엄청난 양의
순대볶음으로
마무리의
볶음밥을 맛보지
못해서 아쉬웠지만
오늘은 오빠님이
있으니 백순대의 완전체
백순대 풀코스를
즐겨 볼수 있을거 같아
기분이 좋아졌죠
ㅎㅎㅎㅎ
주문을 하고 자리에
앉게 되면 음료수
한캔과 종이컵을
주시더라구요
그리고 철판볶음이니
혹시 튈수 있으니
앞치마도 준비해
주시더라구요
자리에 안내 받을때는
커다란 메탈 테이블이
중앙에 있었는데
처음에는
테이블인가 뭔가
싶었는데
메탈 테이블을
뒤집으니 철판이 두둥~
ㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고 기본 반찬으로
흰색의 무가 나왔죠
ㅎㅎㅎㅎ
순대 볶음을
느낌있게 싸서
먹을수 있는
쌉쌀한 깻잎이
준비 되구요
포인트 양념장
정말 이 양념장이
모든것을 다한듯한
예술적인 양념장이
나왔어요 ㅎㅎ
처음에 양념장을
이리 많이 주시나
싶었는데
나중에는
왜 이리 많이 주시는지
알게 되었죠 ㅎㅎㅎ
트레이 가득
백순대가 나왔어요
이나오더라구요
재료가 조금씩
순서에 맞추어서
조리 되는게 아니라
푸짐하게 느껴지는
산처럼 쌓아서
한번에 나오더라구요
ㅎㅎㅎㅎ
달구어진
철판에 올라간
순대 볶음 한컷~
순대 볶음에
고소한 깨와
잘 볶아지도록
고소한 기름을
휙휙 둘러주시고
조리가 시작 되었죠
ㅎㅎㅎㅎ
분명 주문한건
3인분을 주문을
한거 같은데
메뉴가 나오는건
4명은 먹어도
될꺼 같은 상당히
많은 양의 순대볶음이
나온거 같았죠
ㅎㅎㅎㅎㅎ
하양 하양한
순대 볶음이라
백순대 였나봐요
ㅎㅎㅎㅎ
아니 왜 백순대지
하고 먹는것에 집중해
정신줄을 놓아버려
잊어버렸는데
지금 이렇게 사진으로
보니 정말 하얀색
이었네요 ㅎㅎㅎ
부추를 백순대 위에
올려서 다시
뜸을 들이고
먹을 준비를 했죠
가운데 양념장이
무엇인가 싶었는데
완전 완전 핵 맛
가장 중요한
양념장이에요
ㅎㅎㅎㅎ
맛은 매콤하게
그리고 알싸하게
처음에 다가오지만
전체적으로 괜찮은
식감을 가지고 있지만
살짝 삼삼한
순대볶음에게
감칠맛을 더해줘요
철판에 잘 구워진
맛난 당면 순대에서
양념장을 살짝을
찍어서 한컷~ㅎㅎ
그리고 간은
철판에 잘 구워져서
그냥 한번 먹어보고
양념장에 찍어서
한번 맛보고
이제는 양념장 없이는
못먹겠더라구요
순식간에
길들여 진듯한
느낌이었죠 ㅎㅎ
순대볶음을 할때
같이 넣은 당면도
한번 먹어주고
ㅎㅎㅎㅎ
그리고 쌉싸름한
깻잎에 당면도
그리고 순대도
야채도 듬뿍 듬뿍
넣어주고 듬뿍
넣어줬으니
맛난 양념장도
듬뿍 듬뿍 넣어줘서
맛난 한쌈을
만들어 줬죠
기다리고 기다린
볶음밥을 주문했죠
ㅎㅎㅎㅎㅎ
순대볶음은
한쪽으로 살며시
밀어내주고
야채듬뿍 그리고
밥을 넣고 볶볶
해주셨죠 ㅎㅎ
맛나게 볶아주고
수분을 날려주기위해
철판에 넓게 펼쳐서
뜸을 들여주었죠
ㅎㅎㅎㅎ
꼬슬꼬슬 해진
잘 볶아진 볶음밥을
배가 부르지만
맛나게 먹어주고
한수저 떠서
마지막으로 한컷~
ㅎㅎㅎㅎ
서울 관악구 신림동 1640-31
원조민속순대타운 3층 301호
전라도여수집
맛집은 맛도 좋고
양도 많으면 맛집이라
들었었는데
그런데 정말 맛도좋고
양도 많아서 정말
좋았어요
무엇보다 신기했죠
서울의 구석구석을
다 가보진 않았지만
이러한 장소가
그리고 이러한 매장이
있다는것이 신기했죠
ㅎㅎㅎㅎ
매장의 분위기
그리고 매장의 모습들
정말 다 신기했죠
ㅎㅎㅎㅎ
시간이 지나도
시간이 흐를수록
생각나더라구요
ㅎㅎㅎ
조만간 또
친구와 함께
백순대 먹으러
출동하려구용 ^^ ㅎㅎ
그래서 저의
주관적인 평가는
★★★☆☆
기준은
★☆☆☆☆ 맛이 평범한 음식점
★★☆☆☆ 음식이 맛있는 음식점
★★★☆☆ 맛집이라고 생각되는 음식점
★★★★☆ 추천하는 꼭 찾아 가봐야할 맛집
★★★★★ 추천하는 죽기전에 꼭 맛봐야할 맛집
위의 평가는 블로거의 매우 주관적인 평가로
개인마다 차이가 존재 할수있습니다
그냥 단순한 개인적인 블로그지만
외력으로 평가를 져 버리지는 않아요
맛집 찾을때 참고용으로 봐주세요
저의 돈으로 음식값 지불한
소신 리뷰 입니다
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공감 꾹 부탁드려요
(로그인 없어도 되요 구걸구걸)
이미지 맵
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