매우 주관적인 평가는
★★☆☆☆
( 맛이 없다면 포스팅 안해요 )
( 별은 개인적인 판단 입니다 )
[강릉] 쫀득한 면과 걸쭉한 국물 형제칼국수
강릉의 두번째 점심은
장칼국수를 먹으려고
현대 장칼국수집을
알아보았는데
화요일 휴무라고 하더라구요
또르륵 ~
또 다른 후보였던
형제 장칼국수집은
다행이 열었더 라구요
그래서 그런지 멀리서
보는데도 웨이팅이
많더라구요
오빠님은
저먼저 웨이팅을
시작하라 하구
주변을 돌면서
주차할 자리를 찾아
먼길을 나섰죠
확실히 다른곳도
다 쉬어서 그런지
웨이팅이 좀 있더라구요
30분정도 기다린거
같아요 ㅎㅎ
평일이여도 웨이팅이
있군요 하핫 ~
가게 외관은
옛날 느낌의 가게의
느낌이 많이 들더라고요 ㅎㅎ
세월의 흔적 ~
뭔가 오래 자리를
지켜온 맛집의
기운도 나고
암튼 오빠님과
수다떨면서
열심히 기다렸죵 ㅎㅎㅎ
현대장칼국수는
생활의달인과
생생정보통
생방송투데이등
여러곳에서
방송에 나온곳
이더라구요 ㅎㅎㅎ
분점으로
서울 신림동에
강릉 형제장 칼국수가
생겼다고 하더라구요
오오오 ~ 다음에
신림에있는
친구네집 놀러갈때
형제칼국수집을
가봐야겠어요
이제 멀리 안가도
서울에 지역 맛집이
막 생기네요 ㅎㅎㅎ
장칼국수는 국물맛을
선택할수 있어요
5단계의 맛이 있는데
오빠님은
3번 더얼 매운맛 과
저는 5번 하얀칼국수로
주문했어요
수다를 떨며 밖에서
맛 볼 메뉴를
선택하고 있었는데
밖에서 직원분이
미리 주문 받아서
가시더라구요
형제 장칼국수는
한가지 메뉴밖에
없더라구요
ㅎㅎㅎㅎ
강릉은 여윽시
장칼국수도
생각나는곳이죠
전에는 왜 방문을
안했는지 정말 ㅠㅠ
이제라도 알았으니
다행이에요 ㅎㅎ
유명인들도
많이들 방문했문
했었나 봐요ㅎㅎ
벽면에 붙어있는
싸인들이 한군데에 있지
못하고 여러 벽면 곳곳에
붙어 있었어요
생활에 달인에
있는 밑에 있는 싸인은
송해 슨생님이
오셧나봐요
제본 싸인중에
인상이 제일 남았어요
ㅎㅎㅎㅎㅎ
손님들이 많아서
내부는 찍지 못했어요
테이블은 룸이 아닌
밖에도 있었지만
방에는 테이블이
두개씩 있더라구요
먼저 나온
무김치와 배추김치
역시 면에는
김치가 있어야죠 ㅎㅎ
미리 주문해서
장칼국수는
오래기다리지 않고
음식이 나왔어요 ㅎㅎㅎㅎ
드이어 오빠님의
장칼국수가 드디어
나왔어요
큰 대접 가득 칼국수가
많이 들어 있더라구요
호박과 김가루 깨도 많이
들어있더라구요
칼국수의 면은
직접 만들어서
사용하신다고 해요
그래서 그런지
칼국수면이
쫄깃 쫄깃 하더라구요
더얼 매운맛이라
그런지 엄청 맵진
않았어요
그래도 살짝 매운맛이
조금씩 올라와요
매콤하긴 해서
속이 뜨끈하게 풀리더라구요
칼국수면을 살짝
들어 올렸는데
면을 따로 만들어서
그런지 면이
넙쩍하니 두툼했어요
ㅎㅎㅎㅎㅎ
면의 식감이 좋았어요
쫄깃하니 그냥
칼국수면이 아니라서
좋더라구요 ㅎㅎ
제가 주문한
하얀 칼국수도
바로 나왔어요
형제 칼국수는
국물이 물 같이 묽지 않고
걸쭉한 느낌이 들었어요
그래서 그런지
칼국수 국물은 깊은맛이
느껴졌어요
하얀 칼국수도
면은 손수 만들어서
나오는거 같았어요
수타면이 정형화된
면보다 맛이 좋다고는
못느꼈는데
형제칼국수는 면을
조금 느껴지더라구요
식감이 긴면과 수제비면의
맛을 전부 느껴졌어요
ㅎㅎㅎㅎㅎ
하얀 칼국수는
살짝 된장맛이 나는듯한데
미소된장국 같지만
다른 느낌이랄까요?
미소된장국 보다는
딴딴한 묵직한
느낌이었어요
칼국수를 다먹고
그 많은 국물까지
거의 다 먹고
나온거 같아요
형제칼국수 본점
강원 강릉시 교2동 162-94
매일 10:00~ 20:00
장칼국수는
처음 먹어 보았는데
매콤한거부터 약한맛까지
골라서 주문할수있고
국물이 걸쭉해서 인지
국물의 깊은맛이
나는거 같았어요
그래서 그 깊은맛 때문인지
계속 국물을 배부른데도
계속 먹은거 같아요 ㅎㅎㅎ
면의 식감도 제가 좋아하는
수제비의 식감과
면의 호르륵 식감
둘다를 느낄수 있어서
너무 좋았던거 같아요
불편한점은
엄청난 주차전쟁만
그것밖에 생각이 나지
았었어요
그래서 저의 평가는
★★☆☆☆
기준은
★☆☆☆☆ 맛이 평범한 음식점
★★☆☆☆ 음식이 맛있는 음식점
★★★☆☆ 맛집이라고 생각되는 음식점
★★★★☆ 추천하는 꼭 찾아 가봐야할 맛집
★★★★★ 추천하는 죽기전에 꼭 맛봐야할 맛집
위의 평가는 블로거의 매우 주관적인 평가로
개인마다 차이가 존재 할수있습니다
그냥 단순한 개인적인 블로그지만
외력으로 평가를 져 버리지는 않아요
맛집 찾을때 참고용으로 봐주세요
저의 돈으로 음식값 지불한
소신 리뷰 입니다
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공감 꾹 부탁드려요
(로그인 없어도 되요 구걸구걸)
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